Анатолия имеет тысячелетнюю историю в производстве орехов, снеков и подобных продуктов. У нас есть очень ценные орехи, которые растут только в нашей стране. К сожалению, долгие годы мы предлагали эти ценные продукты внутреннему и внешнему рынку лишь как сырьё. Благодаря экономическому развитию последних лет мы теперь предлагаем эти редкие продукты нашей страны на внутреннем и внешнем рынках с большей добавленной стоимостью. Разнообразие такой подачи ограничено лишь нашим воображением.
Наша пищевая промышленность в последние годы переживает серьёзные изменения под влиянием как глобальных факторов, так и динамики внутреннего рынка. Конечно, нельзя забывать и о реакции всё более осведомлённого конечного потребителя, если мы хотим правильно оценить картину сегодняшнего и завтрашнего дня.
Для фундука, абрикосов, фисташек, арахиса, грецких орехов, семечек подсолнечника и тыквы, жареного нута, фиников и многих других орехов и сухофруктов мы создаём упаковочные решения, сохраняющие их пищевую ценность и свежесть и обеспечивающие длительный срок хранения.
Понимая, что повышение ценности в отрасли свежих и сушёных продуктов — неизбежная реальность, мы считаем, что самое время составить план действий и начать работу с профессиональной командой.
Наши проекты, повышающие ценность свежих/сушёных овощей и фруктов:
- Приёмка, мойка, сортировка и очистка продукта,
- Калибровка по весу, диаметру или цвету
- Нарезка в разных формах: одиночная, соломкой, кубиками и сегментами
- Обычная сушка, сушка под вакуумом или сублимационная сушка
- Смазка маслом и ароматизация для разных групп потребителей
- Следы гриля, пюре, овощные соусы, супы и гарниры
- Порционирование с многоголовочными весами
- Упаковка MAP, EMAP и ВАКУУМ порционно или навалом
- Термообработка в упаковке: пастеризация, стерилизация, су-вид
- Применение передовых технологий упаковки с функциональными упаковочными материалами