لأراضي الأناضول تاريخ يمتد لآلاف السنين في المكسرات والوجبات الخفيفة والمنتجات المماثلة. لدينا مكسرات ثمينة جدًا لا تنمو إلا في بلدنا. وللأسف قدّمنا هذه المنتجات القيّمة جدًا لسنوات طويلة إلى الأسواق المحلية والخارجية كمحاصيل حقلية فقط. ونتيجة لأنشطتنا الاقتصادية المتطورة مؤخرًا، أصبحنا نقدم هذه المنتجات النادرة لبلدنا إلى الأسواق المحلية والخارجية بقيمة مضافة أكبر. وتنوع هذا التقديم لا تحده إلا أحلامنا.
تشهد صناعة الأغذية لدينا تغيرًا كبيرًا خلال السنوات القليلة الماضية بفعل المؤثرات العالمية وديناميكيات السوق المحلية. وبالطبع لا ينبغي أن ننسى ردود فعل المستهلك النهائي الذي أصبح أكثر وعيًا، حتى نتمكن من تحليل صورة اليوم والغد جيدًا.
ننتج حلول تغليف تحافظ على القيمة الغذائية ونضارة البندق والمشمش والفستق الحلبي والفول السوداني والجوز وبذور عباد الشمس وبذور القرع والحمص المحمص والتمر وغيرها الكثير من المكسرات والفواكه المجففة، وتوفر لها مدة صلاحية طويلة.
عندما ندرك أن إضافة القيمة في صناعة الأغذية الطازجة والجافة حقيقة لا مفر منها، نرى أن الوقت قد حان لإعداد خطة عمل والانطلاق مع فريق محترف.
مشاريعنا التي تضيف قيمة للخضروات والفواكه الطازجة/المجففة:
- استلام المنتج وغسله وفرزه وتنقيته،
- معايرة حسب الوزن أو القطر أو اللون
- بأشكال متنوعة: تقطيع مفرد، أصابع، مكعبات وشرائح
- تجفيف عادي أو تحت التفريغ أو بالتجميد
- التزييت والتنكيه لفئات المستهلكين المختلفة
- علامات الشواء، البيوريه، صلصات الخضار، الشوربات والأطباق الجانبية
- التقسيم إلى حصص بموازين متعددة الرؤوس
- تغليف MAP وEMAP وبالتفريغ على شكل حصص أو بالجملة
- المعالجة الحرارية داخل العبوة: البسترة، التعقيم، السو فيد
- تطبيقات تقنيات التغليف المتقدمة باستخدام مواد تغليف وظيفية