Anatolien blickt bei Nüssen, Snacks und ähnlichen Produkten auf eine jahrtausendealte Geschichte zurück. Wir haben sehr wertvolle Nüsse, die nur in unserem Land wachsen. Leider haben wir diese kostbaren Produkte viele Jahre lang nur als Rohware auf dem In- und Auslandsmarkt angeboten. Dank unserer jüngsten wirtschaftlichen Entwicklung bieten wir diese seltenen Produkte unseres Landes heute mit höherer Wertschöpfung im In- und Ausland an. Der Vielfalt dieser Präsentation sind nur durch unsere Fantasie Grenzen gesetzt.
Unsere industrielle Lebensmittelbranche befindet sich seit einigen Jahren durch globale Einflüsse und die Dynamik des Binnenmarkts in einem tiefgreifenden Wandel. Natürlich dürfen wir die Reaktionen der zunehmend informierten Endverbraucher nicht vergessen, wenn wir das Bild von heute und morgen gut analysieren wollen.
Für Haselnüsse, Aprikosen, Pistazien, Erdnüsse, Walnüsse, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, geröstete Kichererbsen, Datteln und viele weitere Nüsse und Trockenfrüchte entwickeln wir Verpackungslösungen, die Nährwert und Frische bewahren und eine lange Haltbarkeit gewährleisten.
Wenn wir erkennen, dass Wertschöpfung in der Frisch- und Trockenlebensmittelindustrie unumgänglich ist, halten wir es für höchste Zeit, einen Aktionsplan zu erstellen und mit einem professionellen Team loszulegen.
Unsere wertschöpfenden Projekte für frisches/getrocknetes Obst und Gemüse:
- Warenannahme, Waschen, Sortieren und Putzen,
- Kalibrierung nach Gewicht, Durchmesser oder Farbe
- In verschiedenen Formen: Einzel-, Finger-, Würfel- und Segmentschnitt
- Normale Trocknung, Vakuumtrocknung oder Gefriertrocknung
- Ölen und Aromatisieren für verschiedene Verbrauchergruppen
- Grillstreifen, Pürees, Gemüsesoßen, Suppen und Beilagen
- Portionierung mit Mehrkopfwaagen
- MAP-, EMAP- und VAKUUM-Verpackung als Portion oder lose
- Wärmebehandlung in der Verpackung: Pasteurisierung, Sterilisation, Sous-vide
- Anwendungen fortschrittlicher Verpackungstechnologien mit funktionalen Verpackungsmaterialien