In unseren Projekten bei VOLVAC ist es unser Hauptziel, frisches Fleisch in einer modernen Anlage optimal zu verwerten und eine Musteranlage für alle Fleischverarbeitungsbetriebe in unserem Land zu schaffen. Dank heutiger Elektroniktechnik werden die Produkte mit langer Haltbarkeit verpackt, unter optimalen Bedingungen gelagert und an die Verbraucher geliefert. Unter Wahrung der Kontinuität des Produktionssektors gelangen geschützte Lebensmittel zu den Verbrauchern.
Der wichtigste Vorteil des Projekts ist, hochwertiges und hygienisches Frischfleisch und Fleischprodukte mit langer Haltbarkeit verzehrfertig zu machen. Wertschöpfung bei den Produkten, Begrenzung des Gewichtsverlusts bei verschiedenen Aromen und Rezepturen, Geschmacksverbesserung, Verringerung von Vitaminverlusten und Rekontamination, Einsparungen bei Arbeitskraft und Ausrüstung sowie wirtschaftliche Produktion in hohen Kapazitäten sind wichtige… unserer Projekte
als Vorteile genannt werden.
Insbesondere Supermärkte und andere Großverbraucher bilden die wichtigsten Dynamiken des heutigen Marktes. In diesem Markt Fuß zu fassen und den Marktanteil kontinuierlich auszubauen, erfordert geplante, langfristige Arbeit. Mit VOLVAC-Projekten erhalten heutige Verbraucher mit wenig Zeit, hohen Ansprüchen an Qualität und Geschmack und ausgeprägtem Ernährungsbewusstsein Zugang zu hygienischem Frischfleisch und Fleischprodukten, die ihren Erwartungen entsprechen.
In HACCP-konform mit modernster Technik geplanten Produktionsanlagen werden Frischfleischlagerung, Zerlegung, Verarbeitung, Schneiden, Schockkühlung, Portionsverpackung, Linien für Halbfertig- und Weiterverarbeitung sowie marinierte Produkte nach internationalen Standards hergestellt.
Mit fortschrittlicher Verpackungstechnik und Materialien mit hoher Barriere und Temperaturbeständigkeit (-40 °C/+200 °C) werden Produkte sicher (Garen unter Vakuum, Pasteurisierung und Sterilisation) mit langer Haltbarkeit verpackt und können sogar in der Verpackung erwärmt und serviert werden. Die VOLVAC-Ingenieure sind bereit, passende Lösungen für Sie zu entwickeln.